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海南万宁8月16日电题：华裔大学生海南研习行：从“种子到杯子”领略侨乡咖啡文化
作者符宇群王梓懿
海风漫过太阳河畔，醇厚的咖啡香气萦绕在海南万宁兴隆咖啡文化园的各个角落。
参加2026年“侨海逐梦”华裔大学生研习活动的华裔大学生，15日循着归侨奋斗足迹，穿行于展馆、车间、工坊与种植园之间，以沉浸式体验解锁一杯兴隆咖啡背后跨越山海的侨乡文化。
8月15日，华裔大学生走进海南万宁兴隆咖啡文化园亲手体验品尝手磨冲泡咖啡。高博炜摄兴隆因侨而立，咖啡因侨而生。步入园区咖啡文化馆，时光仿佛被拉回二十世纪五十年代，来自21个国家和地区的归国侨胞扎根兴隆华侨农场。他们漂洋过海带回咖啡种子、种植技术以及南洋喝咖啡的生活习俗与冲泡手艺，在这片热土开荒拓土。
1952年，新中国成立后的第一家咖啡厂——兴隆华侨农场(太阳河)咖啡厂在此成立，由此孕育出享誉海内外的兴隆咖啡。
从展厅移步现代化生产观光通道，全透明的观光长廊将咖啡豆脱皮、发酵、烘干、烘焙、封装的完整生产线尽收学子们眼底。一边是全自动智能化加工车间高速运转，一边是非遗焙炒体验区烟火升腾，传统老手艺与现代化生产在这里碰撞交融，构成兴隆咖啡传承创新的生动图景。
“第一次亲手焙炒兴隆咖啡，才真正体会到老一辈归侨制作咖啡的匠心。”匈牙利考文纽斯大学学子李政桥感慨道。
兴隆咖啡之所以风味独特，得益于归侨先辈代代摸索、传承下来的加工工艺。老一辈归侨在咖啡豆炒制过程中加入牛油、砂糖与盐进行调和提味。依托这一传统技艺，兴隆咖啡无需添加糖、奶调味，冲泡后依旧口感醇厚、香气浓郁，形成了特色侨乡咖啡风味。
8月15日，华裔大学生走进海南万宁兴隆咖啡文化园体验兴隆咖啡焙炒技艺。记者符宇群摄在正大(海南)兴隆咖啡产业开发有限公司行政总监王敬杰看来，一颗小小的咖啡豆，既是归侨艰苦创业的历史见证，更是联结海内外侨胞的情感纽带。
对于远道而来的华裔学子而言，兴隆咖啡不再只是一杯饮品，更是一把打开侨乡历史、探寻血脉根脉的钥匙。
在咖啡种植园内，泥土芬芳扑面而来。华裔大学生们拿起工具，松土、放苗、填土、浇水，亲手种下咖啡树苗。躬身劳作间，他们真切感受到咖啡生长的漫长与不易，也由此联想到当年归侨先辈扎根兴隆、白手起家开垦农场的艰辛岁月。
8月15日，华裔大学生走进海南万宁兴隆咖啡文化园种下咖啡树友谊林。记者符宇群摄种下咖啡树苗，触摸新鲜生豆，上手翻炒烘焙，品鉴一杯手研热咖啡。走完这场“从种子到杯子”的完整旅程，来自日本的华裔学子赵家祥惊喜不已。在他眼中，兴隆咖啡香浓滑口、风味独特，更承载着厚重的侨文化底蕴。
“沉浸式的体验，让藏在咖啡背后的侨史往事、一段段远渡重洋落地生根的故事，伴着袅袅咖香变得鲜活立体，我仿若与华侨先辈完成了一场跨时空的情感联结。”赵家祥说。
“亲手栽种咖啡树苗，种下的不仅是一株幼苗，更是我对海南这片土地的亲切感和归属感，也埋下了再次归来的念想。”在祖籍海南的李政桥看来，老一辈归侨跨海带回咖啡种子与焙炒技艺，酿出醇香绵长的“兴隆华侨传统风味咖啡”；如今华裔新生代走进侨乡，品读咖啡背后的侨史记忆，再将侨乡故事传播至世界各地，这便是一场跨越山海的双向奔赴。
咖啡连着过往，亦通向未来。王敬杰表示，乘着海南自贸港建设的东风，园区迎来全新发展机遇。企业进口全球优质生豆研发新品，创新推出“红酒日晒”等特色风味，依托自贸港“买全球、卖全球”的开放优势，奋力让海南咖啡香飘世界。(完)
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